金鵄盃（きんしはい）酒造は、村松で文政7年に創業した「茂野酒造場」がルーツの酒蔵です。
この蔵の自慢の一つは何と言っても質、量ともに恵まれた水にあります。
霊峰白山をはじめとする山々から地中を通り、幾層もの地層をくぐり濾過された地下水脈、その水脈が蔵の敷地の下を流れています。
蔵の地下室にある井戸からくみ上げられた清水は質の高い酒造りに欠かせないもの。杜氏をはじめ7名の一級技能士資格を持つ蔵人で、昔ながらの製法をそのまま受け継ぐ手づくりの銘酒を是非一度味わってください。
この蔵の自慢の一つは何と言っても質、量ともに恵まれた水にあります。
霊峰白山をはじめとする山々から地中を通り、幾層もの地層をくぐり濾過された地下水脈、その水脈が蔵の敷地の下を流れています。
蔵の地下室にある井戸からくみ上げられた清水は質の高い酒造りに欠かせないもの。杜氏をはじめ7名の一級技能士資格を持つ蔵人で、昔ながらの製法をそのまま受け継ぐ手づくりの銘酒を是非一度味わってください。
